Lamshaas
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Op voorraad
De lamshaas is het meest verfijnde en malse stukje vlees van het lam, gesneden uit de lende. Dit exclusieve deel is klein van formaat maar groot in smaak, en staat bekend om zijn boterzachte structuur en elegante karakter.
Qua structuur is de lamshaas uitzonderlijk mals, met een fijne draad en nauwelijks vet of zenen. Bij de juiste bereiding smelt het bijna op de tong en behoudt het zijn sappigheid en subtiele bite.
De smaak is delicaat en verfijnd, met de kenmerkende mild-kruidige tonen van lamsvlees maar dan in een elegante, lichte variant. Hierdoor is de lamshaas geliefd bij fijnproevers en een favoriet in de gastronomie.
De lamshaas komt het best tot zijn recht bij korte, intense bereiding op hoge temperatuur: kort bakken of grillen, zodat de binnenkant mooi rosé blijft. Serveer hem eenvoudig met wat verse kruiden of geef hem een culinaire twist met een luxe saus of garnituur.
Een zeldzame delicatesse die luxe, ambacht en verfijning in één stukje vlees samenbrengt.
