Onze rundertartaar wordt vers bereid van mager rundvlees van de hoogste kwaliteit en fijn gesneden voor een zachte, elegante structuur. Het is een klassieker uit de slagerij die bekendstaat om zijn verfijnde smaak en veelzijdigheid.
Qua structuur is de tartaar fijn en luchtig, met een zachte bite die sappig blijft bij bereiding of rauwe verwerking. Dankzij het magere karakter is dit vlees licht en puur, ideaal voor zowel klassieke als moderne gerechten.
De smaak is mild en verfijnd, met de pure rundersmaak die centraal staat. Rundertartaar combineert uitstekend met frisse kruiden, specerijen of een eidooier voor de klassieke steak tartare.
Rundertartaar is veelzijdig in gebruik: kort gebakken als malse burger, rauw geserveerd als steak tartare, of als luxe toevoeging aan een salade of voorgerecht. Een tijdloze klassieker die elegantie en ambacht in één product samenbrengt.
