Ons lamsstoofvlees wordt gesneden van smaakvolle delen van het lam, met precies de juiste verhouding vlees en vet. Dit zorgt ervoor dat het vlees tijdens het stoven heerlijk mals wordt en de saus een volle, rijke smaak krijgt.
Qua structuur is lamsstoofvlees stevig wanneer rauw, maar verandert het bij langzaam garen in boterzacht vlees dat bijna uit elkaar valt. Het fijne vet smelt weg en geeft extra diepte en romigheid aan het gerecht.
De smaak is intens en karaktervol, met de herkenbare kruidige tonen van lam. Perfect voor stoofgerechten waarin tijd en kruiden samen zorgen voor een warme, hartige beleving.
Lams stoofvlees is ideaal voor klassieke gerechten zoals Marokkaanse tajine, Ierse stoof of mediterrane stoofschotels met rozemarijn en knoflook. Met dit vlees zet je in alle rust een gerecht op tafel dat puur ambacht en smaak uitstraalt.
