De kipdrumstick is een echte klassieker, geliefd om zijn sappige vlees en rijke smaak. Dit onderste deel van de kippenpoot heeft een perfect evenwicht tussen mals vlees, een knapperig vel en het bot dat tijdens de bereiding extra smaak toevoegt.
Qua structuur is de drumstick stevig maar toch heerlijk sappig. Het vlees laat zich gemakkelijk van het bot losmaken en blijft tijdens het bakken, braden of grillen mals en vol van smaak. Het vel kleurt prachtig goudbruin en zorgt voor een krokante bite.
De smaak is vol en hartig, met die typische diepte die kip met bot zo bijzonder maakt. Dankzij de natuurlijke sappigheid van dit stuk is het bijna onmogelijk om droog te bakken, waardoor de drumstick altijd een succes is.
Kipdrumsticks zijn veelzijdig in de keuken: heerlijk om langzaam te garen in de oven, krokant gebakken in de pan of geroosterd op de barbecue. Serveer ze klassiek met friet en salade, of geef ze een wereldse twist met een marinade of kruidige saus.
Een ambachtelijke favoriet die jong en oud altijd weet te verleiden.
