Runderhalslap
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Op voorraad
De runderhalslap is een stoer stuk vlees uit de hals van het rund, bekend om zijn volle smaak en stevige structuur. Het vlees heeft meer bindweefsel, waardoor het bij de juiste bereiding verandert in boterzacht draadjesvlees met een diepe, hartige smaak.
Qua structuur is de halslap stevig en vezelrijk wanneer rauw, maar juist dat maakt het ideaal voor slow cooking. Tijdens het stoven breekt het bindweefsel af en wordt het vlees mals en sappig, terwijl het zijn rijke karakter behoudt.
De smaak is krachtig, vol en authentiek rund, waardoor dit stuk perfect past in stoofgerechten die tijd nodig hebben om tot hun recht te komen. Klassiek in hachee, stoofpotten of goulash, maar ook heerlijk in een kruidige curry of langzaam gegaard in de oven.
Runderhalslap is bij uitstek geschikt voor sudderen, braden of slowcooking. Een echt ambachtelijk stuk vlees dat met geduld verandert in een gerecht vol warmte, smaak en traditie.
