Black Angus Entrecote
Inclusief belasting
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen
Op voorraad
De entrecote van Black Angus runderen is een absolute klassieker, geliefd om zijn volle smaak en perfecte balans tussen malsheid en stevigheid. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de dunne lende, net achter de ribben, en staat bekend om de fijne vetdooradering die bij bereiding langzaam wegsmelt.
Qua structuur is de entrecote heerlijk mals, maar met nét dat beetje bite waardoor hij karakter behoudt. Het randje vet langs de buitenzijde is kenmerkend en geeft tijdens het bakken of grillen extra smaak en sappigheid.
De smaak is uitgesproken rund, vol en hartig met een licht romige ondertoon dankzij de marmering. De Black Angus-variant tilt dit naar een hoger niveau: rijk, intens en met een diepte die je bij elk hap opnieuw proeft.
In de bereiding is entrecote veelzijdig: snel dichtschroeien in de pan of op de grill, zodat er een mooie korst ontstaat terwijl de binnenkant rosé en sappig blijft. Ook uitermate geschikt voor luxe gerechten zoals steak met kruidenboter of klassieke sauzen als béarnaise en pepersaus.
De Black Angus entrecote is ideaal voor wie houdt van echte steak beleving: van een luxe doordeweekse maaltijd tot een feestelijk diner waarbij pure kwaliteit centraal staat.
